Il Calderone betekend de heksenketel(kookpot/cauldron).

De naam is o.a. een knipoog naar de kleur van de caravan/foodtruck en het feit dat er in gekookt wordt.

De gerechten die ik kook in deze foodtruck zijn veelal authentieke gerechten uit de Italiaanse/Siciliaanse keuken.Waar natuurlijk ook de klassiekers bij horen zoals pizza,de arancini en de cannoli.

Alles is bij ons huisgemaakt uiteraard.

Ik kook en bak zo veel mogelijk met groenten en fruit van het seizoen.

Anti Pasti:

Diverse Italiaanse/Siciliaanse hapjes.

Pizza:

Pizza slices met diverse toppings.

Ook als pizzabuffet te boeken.

Soep:

Siciliaanse maaltijdsoep met huisgebakken oerbrood.

Uiensoep.

Pompoensoep.

Pasta Salade: Pasta met o.a. verse groenten,pesto,rucola en geroosterde pijnboompitjes.

Insalata di Riso: Rijst en o.a. paprika's,doperwten,rode ui,citroen,verse kruiden,rozijnen,romige dressing.

Tiramisu:

Tiramisu classico

Tiramisu met "Limoncello".

Cannoli:

Homemade koekrolletjes met een zoete vulling van o.a. echte ricotta.

In de smaken:

Pistache

Chocolade

Limoncello

Arancini:

Arancini met paddestoelen vulling.

Arancini met bolognese vulling.

Arancini met kaas vulling.

EXTRA: Bij de soep en maaltijdsalades serveer ik huisgebakken oerbrood met huisgemaakte kruidenboter.

HAPJES VOOR THUIS!

Wil je gezellig Italiaanse hapjes thuisbezorgd hebben voor je feestje(Oss en gemeente Oss) zonder de foodtruck.Dat kan ook.Wij bezorgen hapjes dozen aan huis.Een combinatie van hartig en zoet is ook mogelijk.

Neem contact met mij op voor de mogelijkheden.